戸練ミナの 重ね煮教室！
野菜のパワーをまるごといただき まんまる笑顔のごちそうさ
水を入れずに蒸し煮にする料理方法です。
野菜本来の自然な甘みやうま味が十分に引き出され、
さらに鍋の中の野菜どうしが調和して
目からウロコのおいしさです。
「あ～、おいしい～！ 幸せ～ 」をココロとカラダで感じる、
そんなHappyなお料理方法です♪
初めての方はこちらからどうぞ♪
●１２月５日 （土） １１：００ ～ １５：００ ・ 1部 「重ね煮」ってなあに？
「重ね煮」を作るところをご覧いただきながら、重ね煮について先生から お話をしていただきます。そして、出来上がった重ね煮の試食です！ ・ ２部 重ね煮実習 1部で作り方を観ていただきましたので実際に重ね煮を作ってみます。 その出来上がった重ね煮でアレンジ料理を作ります。 メニュー ： ダシいらずのみそ汁・体ほんわかたまご丼・海藻サラダ （すべてに重ね煮が入ります）
● 受講費 ： １０，０００円 （資料代、実習材料費含）
● 中央区内を予定。 詳細はお申込者に別途ご案内を致します。
ベテラン主婦の方々も目からうろこの調理法のようです。 毎回圧倒的に多いお声が、お野菜がこんなに甘かったなんて！！ それもこんなに簡単で！！という事。
そして、「野菜をただ重ねるだけでしょ？！ 別に一緒に煮込んでもおいしいじゃない?」
と思っていたけれど、重ねる理由、重ねる事で味わえるおいしさを、 先生のお話を聞いて、そして味わって納得、実感しましたというお声です。 香りや味わいは本ではわからないですね。 是非、実感しにいらっしゃいませんか？
講師 ：戸練 ミナ パティスキュイジーヌ慶奈主宰。 重ね煮料理研究家。
奈良県出身 長野県安曇野市在住 栄養士／調理師。 子供の頃から、とにかく食べることが大好き。 割烹、フランス料理店、自然食レストラン、パリでの パティシエ修行、カフェ、病院の食養科と様々な場面で「食」にたずさわる体験を通して、 「野菜ってスゴイ！！」「重ね煮ってすごい！！」を実感。2007年より“パティスキュイジーヌ慶奈”を立上げ、 神戸・東京を中心に全国で 「野菜をおいしく食べてHappyになる」輪を広げようと活動中。 ２００９年KIMAMA（オークラ出版）で重ね煮アレンジ料理を紹介。Vマーク機関紙「とれぼーの」１１月号掲載 重ね煮本の出版に向け、執筆にも奮闘中。 公式サイト http://www.toneri-mina.com 重ね煮について戸練のお話を聞いていただいた方はこちらへ。 重ね煮実践編（調理実習） ●１２月 ６日 （日） １２：００ ～ １５：１５ 「里芋の重ね煮」 こんにゃくやれんこん等を使って筑前煮のような重ね煮を作ります。 アレンジメニュー ・お野菜カレー・レッドレンズ豆の温サラダ・そば粉のスープ ・カップケーキ ● 受講費 ： ７，０００円 （資料代、実習材料費含） ● 中央区内を予定。 詳細はお申込者に別途ご案内を致します。
● １月 ２３日 （土） １２：００ ～ １５：１５ 「大根の重ね煮」 いつもと一味ちがう重ね煮が楽しめます。 アレンジメニュー・ リゾット ・大豆とブロッコリーの和えもの・水菜のオリーブ炒め ・慶奈オリジナル大根焼き ● 受講費 ： ７，０００円 （資料代、実習材料費含） ● 中央区内を予定。 詳細はお申込者に別途ご案内を致します。 お申し込みはこちらへ♪ http://lilatoshop.cart.fc2.com/
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