るんるん重ね煮♪ 基礎編

出番待ち！！！

（笑）先生の時計がお鍋の上に（笑）

重ね煮教室　基礎編2日終了しました！！！

私はお教室を見させていただくたび

重ね煮の奥深さに感動するのです。

うーーん　この喜びと感動をどう言葉で表すのか、、

少し考えます。

写真を撮ってきましたので載せますね♪

我が家で作ったキッシュも載せてみようかな。

何枚載るかな？　写真・。

香りをお伝えいただけないのが残念、、、

↓

御塩の振り方の説明中！

みなさん、真剣！！

心にビタミン！ ほうれんそうセミナー

重ね煮教室もあるからねえ。。

お料理教室と間違う方もいるかも。。。

どんなふうに告知していきましょうか♪

『真・報連相』というコミュニケーションスキルの

一日セミナーです！！

http://www15.plala.or.jp/officeshiota/

塩田涼子の心にビタミン　　
「真・報連相」セミナー　初級編
　　　　　　　―世界は「ほうれんそう」でできている！！―

「報告・連絡・相談」って仕事の時だけ、新入社員にだけ、必要だと思いますか？

実は、違います。
経営者にも管理者にも必要。そして家庭生活や友人関係にも欠かせないものです。
つまり、人と人とが関わるときに必ず発生するのが｢報・連・相｣なのです。
仕事を充実させ、人生を豊かに生きる時には人とのコミュニケーションは避けられません。
そのコミュニケーションを「報告・連絡・相談」を切り口にキャリアもプライベートも
バージョンアップする1日のセミナーを企画いたしました。

●第１部…単なる「やり方・テクニック」の報・連・相ではなく、3つの視点から捉える
　　　　　　「真・報連相」の基本をお話します。「真・報連相」の重要キーワードである
              「情報の共有化」の深度を、グループディスカッションを通して体験します。
●第２部…報連相を５段階のレベルにした初級レベル１，２度を学びます。これは仕事の
　　　　　　進め方、人間関係の構築の仕方そのものです。自分の職場、人間関係とリンク
              させ今後の改善のヒントとともにお伝えします。
●第3部…報連相をするのは「人」。そして「その時の心」が重要です。
               自分の思いを相手の心に届けるコミュニケーションスキルを参加者の方々の
               実際のケースをもとに展開します。

『コミュニケーション（報・連・相）はスキル』
身につければ身につけるほど仕事も生き方も楽になります。ご参加お待ちしています。

塩田涼子プロフィール

短大卒業後、鹿児島市医師会に一般事務として7年勤務後、ｱﾒﾘｶに1年間語学留学する。

その後、英会話講師、医学部医局など様々な仕事を経て、ビジネス系専門学校の医療・秘書系講師を務め、

その後独立し現在に至る。2008年から活動の基盤を鹿児島と東京の２か所におき

現在、沖縄から北海道まで医療機関を専門に真・報連相研修、接遇マナー研修、

マネジメントコンサルティングを実施。心に届く応対（接遇）と仕事の仕方（真・報連相）を通し、

人生が豊かになるよう“心に効くビタミン”のような研修やアドバイスを行っています。

２００８年5月に共著『「真・報連相」で職場が変わる』を出版。日本報連相センター会員。
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日時　：　４月２６日（日）　１０時～１６時３０分
場所　：　築地社会教育会館　２階　第５洋室　　中央区築地4－15－1
　　　　　　東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線「東銀座駅」6番出口　徒歩5分
　　　　　　都営地下鉄大江戸線「築地市場駅」A1番出口　徒歩4分

受講料：　２０，０００円　（資料代含）　　　

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≪お申込み方法≫：　

件名「ほうれんそうセミナー」

本文にお名前、連絡先電話番号・メールアドレス（携帯可）を

明記の上お申込みください。　詳細をご連絡致します。

※個人情報については今回のセミナーについてのみの扱いとし、大切に取り扱うことをお約束します。

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大切なお友達の情報♪

●戸練ミナ　重ね煮教室東京シリーズ申込み受付中！
http://lilato.cocolog-nifty.com/blog/toneri.html

●塩田涼子　真・報連相セミナー：東京　申込み受付中！！
http://www15.plala.or.jp/officeshiota/

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「新しい選択をするのに早い遅いはありません♪」
http://www.jd-at.jp

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目覚まし時計 【りっすん・らぶ・とーく】

こんにちは！　一美です。

東京はやっとお日様が見られるような天気になってきました。
ご機嫌です♪

あっという間に一ヶ月近く経っています(^^;
先日の「勇気」についてメールをくださった方々
ありがとうございますm(__)m

さて、私の大好きな中野裕弓さん、勝手にメンターと思っていますが♪
毎日午前９時にやってくる携帯メルマガ。
romi@wadm.jp　⇒登録はこちら♪

ビンゴ！！　もしかしてこれ私宛メッセージ？！なんて
思うこともしばしばのメルマガなんですが、、、

『今日のタイトルは　WAKE　UP　CALL!』
（いつも英語です♪）
『目を覚ましてくれるもの。＝　本来の自分の思いとかけ離れた現実に
埋没しそうなとき、目の前にそれを気づかせてくれるような出来事が起こります。』

うーーんと唸りました。

前回のメルマガにも書いたように、ぎくしゃくしているからだ。
そして、言っている事と現実のギャップにぎくしゃく。
そんな事を考えていたら、先週、突然体がふわふわとなりました。
いつもならすぐに直りそうなものなのに、一向によくなりませんでした。

さすがの私も、もしかして高血圧？？と思い病院へ行ったのですが
まあ、異常は見受けられず（やっぱり）、帰宅。

しかし、ふわふわしたままの状態でした。

このときばかりは考えました。
原因があってこの症状は起きているに違いない。
その原因ってなんだろうか？
わかっているのですよね、自分では。

薄々感づいていると書きましたが、体は、あちこちに
これでもかと痛みや症状を発し、しかし、私は大丈夫♪　
今は仕事も好きだし、大丈夫♪なーーんて、頭で
言い聞かせているわけです。
とうとう体は動けなくなる寸前まで追い込んでくれました。

本当に元気な状態で過ごしていることのありがたさを
しみじみ味わうとともに、歩けること、食べられること
嬉しいなあ、しあわせだなあって思っています。

こんな状態になることは派遣先のせいではありません。
自分自身の選択の結果です。
ならばこれからの人生の残りを自分で選択することは
当たり前ですが、簡単です。

不況の中（本当に？）自分がどう生きていくのか
どんな歩み方をするのか、考える絶好のチャンス♪
私のピンチはチャーーーンスがやってきています。

今の派遣先の仕事はいつまで続けるの？
あなたの力を発揮できる仕事、本当はわかっていませんか？
いつそれを始めるのですか？
始めない理由は何でしょうか？
何がクリアできたら、スタートするのですか？
いつ変化するのですか？
いつ、勇気を出すのですか？

私は文字通り、立っている足下を揺さぶられました。
（めまいの一種なので本当にゆれています（笑））

今回はちょっと参りました。
変化はやっぱりちょっと怖い。
でもふわふわめまいはもっと怖い（笑）

勇気勇気！


一美
http://plaza.rakuten.co.jp/lilato/

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大切なお友達の情報♪

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春の予定は？？ まだ間に合います♪

お待たせしました！

簡単！感嘆！カサネニストになろう！
戸練ミナの重ね煮教室　東京シリーズのご案内です。

http://lilato.cocolog-nifty.com/blog/toneri.html

どうぞよろしくお願い致します。

重ね煮ってなあに？
ベーコンとキャベツを重ねる、あれかしら？
それならやった事あるし、別に習わなくてもねえ～。

そう重ね煮とは、野菜をただ層に重ねて火を通す。
とってもシンプルなお料理法。
ただ、ミナ先生がお伝えする重ね煮は
シンプルですが、奥が深～いのです。

思うがままに野菜を重ねればよいというわけではありません。
野菜が野菜自身のおいしさを一番よく出せるように
その性質にのっとって順番が決まっています。

え～、そんな事覚えなくてはならないのですか？

大丈夫、そのあたりはシンプルになっていますから
重ね煮を実際に作るところをご覧になるとよくわかりますし
ミナ先生から教えていただけます。
ただ、厳然たるルールがあるようです。

難しそう？　

いえいえそんな事はありません。大丈夫です。
簡単だけど、奥が深いだけです。

楽しく、おいしく、やさしく、しあわせという言葉が出てくる重ね煮。
重ね煮を作っていると、部屋中にその優しい香りが充満してきます。
あ～たまねぎの甘い香りがする、、あれ？にんじんの青くさい香り、
あれ？！　甘い香り？？
その香りを感じる嬉しい事といったら。。
これは体験してみないとわかりませんね。

○子育て、仕事で忙しくてゆっくり野菜料理なんてできない！というママ。
○一人暮らしだから、健康を考えているけど、自分だけの分を
　手間をかけて料理するのは。。。
○一人暮らし開始！料理に挑戦してみよう！
　でも、何からやっていいのやら、料理本はいろいろと難しそうだし。。。

そんな老若男女の方々に知っていただきたい調理法です。

水を一切使わないので日持ちします。
重ね煮でベースを作っておけば、
卵料理やお味噌汁にすぐに変身させることができます♪

まずは基礎編、そして重ね煮ベースのアレンジお料理へと
カサネニストへの道を一緒に進んで参りましょ♪

基礎編では基本の重ね煮のデモンストレーション、
塩のふり方、野菜との向き合い方について先生にお話して戴きます♪

ミナ先生の楽しいデモンストレーションと驚きの試食が待っています♪　

何に驚くかは参加してみてのお楽しみです♪

基礎編の日程は下記にございます。
ふるってのご参加お待ちしております。

実践編へは基礎編、つまり「重ね煮とは何ぞや」という
ミナ先生の楽しいお話を聞いてからになります。
どんなシンプルな調理法でもやはり基礎は大切です！！

ミナ先生からのメッセージ
野菜を食べるには生・蒸す・焼く・煮る・揚げる等いろいろ。
中でもとびきりおいしく野菜を食べられる調理法のひとつが
「重ね煮」です。
鍋に野菜をズンズン重ねて層にし、
水を一滴も加えず蒸し煮にします。
ひとつのお鍋の中で野菜同士を調和するので、
「にんじんってこんなに甘かったの!?」とびっくりするおいしさになります。

何種類もの野菜を一度にたくさん食べられ、保存もきくのでとっても便利！
家族の健康を考える皆さんに、ぜひ知っていただきたい料理法です。

♪ーーー♪ーーー♪ーーー♪ーーー♪ーーーーー♪ーーー♪ーーー♪

～まずは基礎編から～　
ﾃﾞﾓﾝｽﾄﾚｰｼｮﾝを通し重ね煮がどのように作られるかをみます。
実際に調理しますから、香りを感じられます。
そして実際に味わいましょう♪　

お申込方法は最後に記載しています。

基礎編　　
○３月１９日（木曜）　　○３月２０日（金曜・祝）　　○３月２８日（土曜日）
各回：　１２：００～１５：００　　　開催場所：　文京区内　　定員３０名
受講費：　５,５００円（試食・資料代・お土産含）　

※基礎編３回は毎回同じ内容。調理実習はありませんが試食はあります。
※基礎編受講済の方が実践編に進みます。

♪ーーー♪ーーー♪ーーー♪ーーー♪ーーーーー♪ーーー♪ーーー♪

試食後のある会話
ミナ先生：　　　「食べてみてどんな感じがしましたか～♪」
男子大学生：　「（胸の辺りをさすりながら」
　　　　　　　　　　このあたりが暖かく優しい感じがします(^_^)」
ミナ先生：　　　　「そうなんです。重ね煮を食べて喧嘩する人はいませんよ～♪」
　　　
講師：戸練（とねり）ミナ　パティスキュイジーヌ慶奈主宰。重ね煮研究家。
奈良県出身　長野県安曇野市在住　栄養士／調理師。

子供の頃から、とにかく食べることが大好き。　
割烹、フランス料理店、自然食レス
トラン、パリでのパティシエ修行、カフェ、病院の食養科と
様々な場面で「食」にたずさわる体験を通して、
「野菜ってスゴイ！！」「重ね煮ってすごい！！」を実感。
2007年より“パティスキュイジーヌ慶奈”を立上げ、
神戸・東京を中心に各地で「野
菜をおいしく食べてHappyになる」輪を広げようと活動中。
２００９年５月、重ね煮本の出版に向け、執筆にも奮闘中。　
公式サイト　http://www.toneri-mina.com