フレッシュ！！！
お友達のGARLANDちゃんが作った
クリスマスリース♪
フレッシュ！！！
生の葉っぱで作られているのでフレッシュ♪
ステキだよね～♪
今回はこのご紹介のお話もやってきました♪
嬉しい次第です！
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とれぼーの
重ね煮先生戸練ミナが紹介される冊子のご紹介です♪
スーパーで見かけたら覗いてみてくださいね♪
Vマーク商品のフリーペーパーです♪
ありがたいありがとう♪
それにしても写真がねえ。。。
近々、息子からデジカメ、ゲットの予定
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重ね煮ってなあに？
ただ、キャベツとベーコンを重ねるんでしょう？？
いえいえお野菜の重ね煮ですが、シンプルな調理法。
ただし奥が深いのです。
ですから、戸練の料理教室では、まず重ね煮ってなあに？ということで
重ね煮ってどういうことなのか、どんな理由で重ねているのかを
簡単に楽しくお伝えしています。
もちろん、試食付♪
10月23日 金曜日 18時半～ 築地で行います。
どうぞお気軽にお問合せくださいませ♪
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重ね煮 ムック本発売！！！
私が東京の教室の運営担当をしている
重ね煮料理研究家の戸練ミナが巻頭を飾っている
重ね煮特集のムック本が発売となりました！！！！
日ごろから積み重ねてきた重ね煮のノウハウと実践。
それをこれから世に出すための第一歩です♪
嬉しい事です♪
書店で見かけたら覗いてみてくださいね♪
オークラ出版 オークムックです。
出番待ちのお野菜とお鍋です♪
次回の東京お教室は
初めての方は10月23日 金曜日
二回目以降で実習の方は 翌日24日です♪
詳細は戸練公式サイトへ♪
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東京！！！ 重ね煮！
戸練ミナの
お野菜のパワーをまるごといただき まんまる笑顔のごちそうさま
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重ね煮は、野菜をただ層に重ねて火を通す。とってもシンプルなお料理法。
シンプルなだけに奥が深～いのです。
楽しく、おいしく、やさしく、しあわせという言葉が出てくる重ね煮。
まずは基礎編、そして重ね煮ベースのアレンジお料理へとカサネニストへの道を一緒に進んで参りましょ♪
まず基本の重ね煮のデモンストレーション、塩のふり方、野菜との向き合い方についてお話して戴きます♪
そして実践編へと進んでまいります！
野菜を食べるには生・蒸す・焼く・煮る・揚げる等いろいろ。中でもとびきりおいしく野菜を食べられる調理法のひとつが「重ね煮」です。鍋に野菜をズンズン重ねて層にし、水を一滴も加えず蒸し煮にします。ひとつのお鍋の中で野菜同士を調和するので、「にんじんってこんなに甘かったの!?」とびっくりするおいしさになります。何種類もの野菜を一度にたくさん食べられ、保存もきくのでとっても便利！家族の健康を考える皆さんに、ぜひ知っていただきたい料理法です。
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戸練ミナの重ね煮教室は、デモンストレーション、もしくは基礎編を受講され、戸練の重ね煮について
ご理解をしていただいた方が実践編へお進みいただけるシステムとなっておりますのでご了承ください。
≪デモンストレーション≫
初めての方。
まずは重ね煮とは何ぞやを知っていただきます。重ね煮ができる様子を観ていただいて試食となります♪
●１０月２３日（金） １８：３０ ～ ２１：００ 中央区築地 詳細は参加者にご案内します。
● 参加費 ： ５，５００円 （資料代、試食代含）
＜ミナ先生から＞ 重ね煮のデモンストレーションを見ていただきながら、重ね煮の基本をご紹介。
その後、「重ね煮夕ごはん」を試食していただきます。 メニューは、お楽しみに....♪
≪ 基礎編 ≫
初めての方、凝縮してコンパクトに学びたい方。
デモンストレーションと実践編を１回で受講いただける会です。
●１２月５日 （土） １１：００ ～ １５：００ 中央区内を予定。 詳細は参加者にご案内します。
・デモンストレーション 「重ね煮」の基本をお話し、実際に「重ね煮」を味わっていただきます。
・重ね煮実習 基本の重ね煮（しいたけ・玉ねぎ・にんじん）を作ります。
・アレンジ実習 ダシいらずのみそ汁 ・体ほんわか たまご丼 ・海藻サラダ
● 参加費 ： １０，０００円 （資料代、実習材料費含）
講師：戸練（とねり）ミナ パティスキュイジーヌ慶奈主宰。重ね煮研究家。
奈良県出身 長野県安曇野市在住 栄養士／調理師。
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子供の頃から、とにかく食べることが大好き。 割烹、フランス料理店、自然食レストラン、パリでの
パティシエ修行、カフェ、病院の食養科と様々な場面で「食」にたずさわる体験を通して、
「野菜ってスゴイ！！」「重ね煮ってすごい！！」を実感。2007年より“パティスキュイジーヌ慶奈”を立上げ、
神戸・東京を中心に各地で「野菜をおいしく食べてHappyになる」輪を広げようと活動中。２００９年１２月、
重ね煮本の出版に向け、執筆にも奮闘中。 公式サイト http://www.toneri-mina.com
デモンストレーションもしくは基礎編を受講していただいた方の実践編のご案内です。
≪ 実践編 冬野菜 全３回 ≫
● 第１回 「ゴボウの重ね煮」
○１０月２４日（土） １２：００～１５：１５ 中央区月島 参加費：７０００円 （資料、材料費含）
メニュー ・お野菜春巻き ・ライスサラダ ・けんちん汁・わさびマヨ和え
● 第２回 「里芋の重ね煮」
○１２月６日（土） １２：００～１５：１５ 中央区内を予定 参加費：７０００円 （資料、材料費含）
こんにゃくやれんこん等を使って筑前煮のような重ね煮を作ります。
メニュー ・お野菜カレー・レッドレンズ豆の温サラダ・そば粉のスープ ・カップケーキ
● 第３回 「大根の重ね煮」
○２０１０年１月２３日（土） １２：００～１５：１５ 中央区内を予定 参加費：７０００円 （資料、材料費含）
大根の甘みを重ね煮で最大限に引き出します！いつもと一味ちがう重ね煮が楽しめます。
メニュー・リゾット ・大豆とブロッコリーの和えもの ・水菜のオリーブ炒め ・慶奈オリジナル大根焼き
※ お申し込みは一回からお受けします。参加希望日の明記をお願い致します。
※ 定員になり次第、締め切らせていただきます。
試食後のある会話
ミナ先生： 「食べてみてどんな感じがしましたか～♪」
男子大学生： 「（胸の辺りをさすりながら」このあたりが暖かく優しい感じがします(^_^)」
ミナ先生： 「そうなんです。重ね煮を食べて喧嘩する人はいませんよ～♪
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実践編参加者のお声
○重ね煮＝野菜の甘さ 自然さを大事にすることが肝心と思いました。
○当初実習ということで緊張しましたが、和気藹々で楽しかったです。子供にお野菜たっぷ りのお料理を作ってあげることができて嬉しいです。
○重ね煮を食べたら、とても体が温かくなって、なんだか体が喜んでいるような感覚を覚えました！
≪お申込方法≫ 参加者氏名、連絡先電話番号（携帯可） 、Ｅ-メール（携帯可）と参加希望日を
明記してお申込みくださいませ。お振込先、会場案内等、詳細をご連絡させていただきます。
申込先メール：lilato@nifty.com
○オンラインお申込 http://lilatoshop.cart.fc2.com/ （りらとｓｈｏｐで検索）
○お申込・お問合： オフィス りらと lilato@nifty.com
個人情報については大切に取扱うことをお約束します。
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名古屋！！ 重ね煮教室！
全国でご活躍中の戸練ミナさんによる重ね煮教室を名古屋で初めて開催します！
ミナさんの重ね煮は、お野菜との向き合い方から始まります。お野菜を大切な『いのち』として扱う。
そして、五感をフル活用してお野菜を調理していく。調理法はシンプルだけれど、お野菜の甘みに驚き、心はほっこり温かくなる。
ミナさんはいいます「野菜は人をみている。扱い方しだいで味がかわる。」と。重ね煮に関して、彼女から発せられる言葉の数々に、ハッと気づかされることがきっとあなたにもあるはずです。
今回の教室では、通常２日間かけて受けて頂くデモンストレーションと基本実習を１日で受けて頂くことが可能となりました。この機会にぜひ、重ね煮を体験しませんか？
とびきりおいしく野菜を食べられる調理法のひとつが「重ね煮」です。鍋に野菜を層にしてズンズン重ね、水を一滴も加えないで蒸し煮に します。ひとつのお鍋の中で野菜同士を調和させるので、「にんじんってこんなに甘かったの!?」とびっくりするおいしさになります。 何種類もの野菜を一度にたくさん食べられて、保存もきくのでとっても便利！そして、アレンジ料理もできてしまう優れもの！
奈良県出身 長野県安曇野市在住 栄養士／調理師
割烹、フランス料理店、自然食レストラン、パリでのパティシエ修行、カフェ、病院の食養科と様々な場面で「食」にたずさわる体験を通して、「野菜ってスゴイ！！」 「重ね煮ってすごい！！」を実感。 2007年より“パティスキュイジーヌ慶奈”を立上げ、神戸・東京を中心に各地で 「野菜をおいしく食べてHappyになる」輪を広げようと活動中。最近は各種メディアでも取り上げられ、ますます活動範囲を拡げている。
オフィシャルサイト：http://www.toneri-mina.com/
開催日：２００９年１０月２５日（日 ）
１、デモンストレーション（１０：００～１２：３０）
重ね煮の基本に関するお話しやゲーム、試食を通して重ね煮を体験していただけます。
２、実 習（１３：３０～１６：００）
「しいたけ・たまねぎ・にんじん」を用いた基本の重ね煮を作った後、アレンジ料理をつくります。
メニュー：おからのニョッキの重ね煮クリームソース
重ね煮ピザトースト
秋色サラダ ・・・すべての料理に重ね煮が入ります！
名古屋市東区東生涯学習センター （芸術創造センター東隣）
住所：名古屋市東区葵一丁目3−21 電話：052-932−4881
交通案内：地下鉄「新栄町」下車1番出口より北へ徒歩5分
地下鉄「高岳」下車3番出口より徒歩8分
【お願い】会場へは公共交通機関をご利用ください。
① デモンストレーション ５,５００円（材料費、資料代含む）
② 基本実習※ ７,０００円（材料費、資料代含む）
※ 実践編のお申込はデモンストレーションを受講された方が対象となります。
以前、他教室でデモンストレーションを受けられた方は、その旨明記してください。
③デモンストレーション ＋基本実習 １１,５００円( 材料費、資料代含 )
電子メールまたはファックスでお申込みください。
件名：「名古屋 重ね煮教室」としてください。
参加者氏名、連絡先電話番号（携帯可）
ご住所、Ｅ-メールアドレス（携帯可※）、参加希望講座名（①デモンストレーション、②実習、③デモンストレーション＋実習）を明記してお申込みください。
※携帯電話を利用してお申込みの場合、折り返しパソコンから詳細をご連絡しますので、受信制限設定をされている方はご注意ください。
御入金後のキャンセルにつきましては下記の通りの金額を申し受けます。
○開催日当日から３日前まで 受講料の１００％
○開催日4日から１０日前まで 受講料の５０％
振込手数料はご負担願います。
カサネニストクラブ名古屋 伊藤
メール： kasaneninagoya@gmail.com
ファックス：０５６１－５３－０７０１
※個人情報については大切に取扱うことをお約束します。
○働く男性も女性も忙しいママもお料理を作る人の強い味方！！ 重ね煮をストックしておけば 簡単なアレンジで短時間に食事の準備ができてしまう！重ね煮を知ってよった～。
○今の自分に「何か違う」と感じている方にお勧めします、セラピーや占いに頼るのも良いですが、 重ね煮教室なら「料理上手になる」おまけつきです♪
○自宅でアレンジレシピを食べていた息子が「もし重ね煮を残すとしたら、それは腹いっぱいの時 だな～」しいたけ嫌いなのに、重ね煮のしいたけは問題なく食べられるし、この発言。何だかがしみじみしました。
○重ね煮を食べたら、とても体が温かくなって、なんだか体が喜んでいるような感覚を覚えました！
○家族の健康と笑顔のために美味しい野菜料理をつくりたい！と思っている方
○身体によいものを簡単に美味しくできないか？と探している方
○野菜料理のバリエーションをふやしたい！と模索中の方
…そんな老若男女の方々に知っていただきたい調理法です。
◆こんな方はぜひどうぞ！
◆過去に重ね煮教室を受講された方の感想
●お申込・お問い合わせ先
●キャンセル料について
お振込先、会場案内等、詳細はお申込後にご案内いたします。
●お申込方法
●受講費
●会 場
●開催日時と内容
戸練 ミナ（とねり みな）
●講師プロフィール
●重ね煮ってなあに？
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やっぱり重ね煮♪
コネタマ参加中: 夏の疲れを解消！ 好きなスタミナ料理を教えて
日ごろからお野菜中心にして♪ たくさんお野菜を取ります！
そんな私の定番は重ね煮をたくさんつくっておいてストック。
いつでもすぐにオムレツやお味噌汁に変身させることができます。
忙しい毎日でもお野菜をたっぷりとることができます♪
私の先生は
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重ね煮スイーツ教室！！ 東京！
重ね煮スイーツ教室！！ 東京！
これは神戸のお教室で作ったシフォンケーキです♪
私も写真しか見ていないのです♪ たべたーーい。
どこに、しらたき、えのき、しいたけ、たまねぎ。にんじん？？＼(◎o◎)／
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重ね煮は、野菜をただ層に重ねて火を通す。とってもシンプルなお料理法。
その重ね煮からアレンジでスイーツに♪ 多くの方からのリクエストにお応えして開催が決定しました♪♪
「しらたき、えのき、しいたけ、たまねぎ、にんじん、」の重ね煮をベースに３種類のスイーツに変身させます！
野菜の重ね煮がスイーツに？？！ どうなるんだろう。。。パティシエ修行の経験もあり、カフェでも重ね煮からパウンドケーキ、シュークリームとアレンジを開発、監修している戸練ミナのスイーツ教室。 心よりご参加お待ちしております。
- ※ 申し訳ございません。スイーツの実践編は 重ね煮基礎編を受講の方限定でございます。
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ミナ先生からのメッセージ
野菜を食べるには、「生・蒸す・焼く・煮る・揚げる」等いろいろ。その中でもとびきりおいしく野菜を食べられる
調理法のひとつが「重ね煮」です。鍋に野菜をズンズン重ねて層にし、水を一滴も加えず蒸し煮にします。
一つのお鍋の中で野菜同士を調和するので、「にんじんってこんなに甘かったの!?」とびっくりするおいしさになります。 何種類もの野菜を一度にたくさん食べられ、保存もきくのでとっても便利！家族の健康を考える皆さんに、ぜひ知っていただきたい料理法です。
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日時 ： ９ 月 １９ 日 （ 土曜日 ） １２時 ～ １５時
内容 ： 重ね煮実践編：スイーツへのアレンジ実習
場所 ： 東京都中央区日本橋人形町 ※詳細は受講者の方にお送りいたします。
受講費 ： ７，０００円 ( 材料費、資料代含 )
メニュー： ○重ね煮シフォンケーキ ○ くるみ入り白玉だんご重ね煮ソース添え ○米粉のババロア風 ※シフォンケーキはお持ち帰りもございます。
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講師 ： 戸練（とねり）ミナ パティスキュイジーヌ慶奈主宰。重ね煮研究家。
奈良県出身 長野県安曇野市在住 栄養士／調理師。
子供の頃から、とにかく食べることが大好き。 割烹、フランス料理店、自然食レストラン、パリでのパティシエ修行、カフェ、病院の食養科と様々な場面で「食」にたずさわる体験を通して、「野菜ってスゴイ！！」「重ね煮ってすごい！！」を実感。2007年より"パティスキュイジーヌ慶奈"を立上げ、神戸・東京を中心に各地で「野菜をおいしく食べてHappyになる」輪を広げようと活動中。２００９年１２月重ね煮本の出版に向け、執筆にも奮闘中！ 公式サイト http://www.toneri-mina.com/
photo by rika matumoto
≪お申込方法≫
○メール申込み： 件名：「重ね煮教室スイーツ」としてください。
申込先 = メール： lilato@nifty.com
参加者氏名、連絡先電話番号（携帯可） 、Ｅ-メール（携帯可）を明記してお申込みくださいませ。
お振込先、会場案内等、詳細をご連絡させていただきます。
○オンライン申込み：http://lilatoshop.cart.fc2.com/
お振込先、会場案内、詳細をご連絡させていただきます。
※ 個人情報については大切に取扱うことをお約束します。
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重ね煮教室(*^_^*)
続々と和え物ができあがります♪
この日は11時からデモンストレーション10分の休憩を挟んで実習。
完成品のお食事は14時以降というハードスケジュール。
ふわｔっと卵どんぶりのごはんは残ったらおにぎりに♪と
予定しておりましたが、皆様完食～♪ でございました！！
お疲れ様でした～！
この日の模様は「とれぼーの」さん11月号で紹介されます！！
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ホワイト・ミスティー東京セッション
おかげさまで9月18日は予約満了となりました。
ありがとうございます。
セッションを受けられた方の感想です。
インナーチャイルドヒーリングは初めてでどうなるのか
ちょっとどきどき・・・でしたが、
ミスティーのやさしい落ちついた導きで安心して
リラックスして受けることができました。
今回は2歳と8歳の子どもの自分に会い、話をし、
遊びすごしました。
私が子どもの頃から冒険や探検が大好きだったことを
思い出しました。
気がつくと、不思議となぜか涙が流れていました。
「あれ？涙・・・？」と自分で不思議に思うくらい、
泣きたいわけでもなかったのに涙・・・。
8歳の自分と家族と一緒に自然の中ですごしたひとときが
とても大切なひと時だったようです。
深いところで癒されたのかもしれません。
また受けてみたいと思いました。
インナーチャイルドヒーリングのあと、カードを使いながら、
今の私に必要なことを伝えてもらいました。
パイプとなってくれたミスティーから出てくる言葉に、「！」
今の私の状況にまさに必要な事柄やアドバイスが。
ああ、そうだったんだ、と深く納得できました。
自分の健康のこと、状況のこと。さらに夫、子どものこと、
なんとなくあきらめかけていたことや
見ないようにしてきたことまで気づかされました。
自分を大切にして選んできた人生を生きてみよう。
ヒーリングのあとそう思えました。
ありがとう。チャレンジしてみます。
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戸練ミナ 重ね煮教室
楽しい～♪ おいしい～♪ しあわせ～♪
野菜のパワーをまるごといただき、まんまる笑顔のごちそうさま
戸練ミナの重ね煮教室
重ね煮は、野菜をただ層に重ねて火を通す。とってもシンプルなお料理法。シンプルなだけに奥が深～いのです。
まずデモンストレーションで、にんじん・たまねぎの重ね煮の作り方をじっくり見ながら、お塩のふり方、野菜との向き合い方について、ミナ先生にお話して戴きます。重ね煮がどんなふうにできるのか、見て、お話聞いて、重ね煮を味わいましょう♪
そして、その感動や野菜の切り方を忘れないうちにさっそく基礎の重ね煮（にんじん･たまねぎ･しいたけ）実習へ取り掛かります。
忘れないうちに実習すると、自宅に戻ってからご自身のアイデアでアレンジが益々広がっていく事間違いなし♪
さあ、ミナ先生の楽しいデモンストレーションと基礎の実習をご一緒に楽しみませんか？
野菜を食べるには、「生・蒸す・焼く・煮る・揚げる」等いろいろ。その中でもとびきりおいしく野菜を食べられる調理法のひとつが「重ね煮」です。鍋に野菜をズンズン重ねて層にし、水を一滴も加えず蒸し煮にします。一つのお鍋の中で野菜同士を調和するので、「にんじんってこんなに甘かったの!?」とびっくりするおいしさになります。 何種類もの野菜を一度にたくさん食べられ、保存もきくのでとっても便利！ 家族の健康を考える皆さんに、ぜひ知っていただきたい料理法です。
日時 ： ８ 月 ２２ 日 （ 土曜日 ） １１時 ～ １５時
場所 ： 東京都中央区月島
内容 ： 重ね煮デモンストレーション・基本の重ね煮実習・試食
受講費 ： １０，０００円 ( 材料費、資料代含 )
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○通常２日間かけて受けていただく、デモンストレーションと実習を１日で受講していただけます。
○今回の受講で９月以降予定している重ね煮スイーツや冬野菜の実習にお申込いただけます。
○実践編へのお申込はデモンストレーションを受講された方が対象となりますので、
初めての方はこの機会にぜひお申込くださいませ。
♪ーーー♪ーーー♪ーーー♪ーーー♪ーーーーー♪ーーー♪ーーー♪ーーー♪ーーー♪
≪参加者のお声≫
○ 働く男性も女性も忙しいママもお料理を作る人の強い味方！！ 重ね煮をストックしておけば簡単なアレンジで短時間に食事の準備ができてしまう！重ね煮を知ってよかった～。
♪ーーー♪ーーー♪ーーー♪ーーー♪ーー ーーー♪ーーー♪ーーー♪ーーー♪ーーー♪
講師 ： 戸練（とねり）ミナ パティスキュイジーヌ慶奈主宰。重ね煮研究家。
奈良県出身 長野県安曇野市在住 栄養士／調理師。
子供の頃から、とにかく食べることが大好き。 割烹、フランス料理店、自然食レストラン、パリでのパティシエ修行、カフェ、病院の食養科と様々な場面で「食」にたずさわる体験を通して、「野菜ってスゴイ！！」「重ね煮ってすごい！！」を実感。2007年より“パティスキュイジーヌ慶奈”を立上げ、神戸・東京を中心に各地で「野菜をおいしく食べてHappyになる」輪を広げようと活動中。２００９年１２月重ね煮本の出版に向け、執筆にも奮闘中！
公式サイト http://www.toneri-mina.com
≪お申込方法≫
○メール・ファックス申込み： 件名：「重ね煮教室８月」としてください。
参加者氏名、連絡先電話番号（携帯可） ご住所、Ｅ-メール（携帯可）と参加希望日を明記して
お申込みくださいませ。お振込先、会場案内等、詳細をご連絡させていただきます。
お申込先 == メール： lilato@nifty.com
※ 個人情報については大切に取扱うことをお約束します。
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ホワイト・ミスティーセッション
8月16日、東京の目黒で
ホワイト・ミスティーのセッションを受けました。
その中で
「あなたは何でも好きな事ができるんですよ、
何がしたいですか」
「どんなことが思い浮かびますか」
このような質問を深い瞑想状態の中でされて
その瞬間、私は凍りつくように怖くなってしまったんです。
好きな事をしていい、やりたいことをやっていい。
何をどうしたらいいのかわからない。。。
今なら例えば、、、合気道やりたい！
くじらを見に行きたい！とか、いろいろと出てくるんですが
以前もそうだったのですが、ヒーリングを受けているときに聞かれると
具体的に出てこないんです、、、、
怖い、好きな事を選ぶことが？
何だか、ネガティブなことを考えてしまいそうな自分がいて怖い。。
ということもあるように思います。
まだ何かのブロックがあるように思います。
始まる前は父に対する感情が出てくるように思うのですが
セッション中には優しい父しか出てきません。
不思議だなあ。
セッションでしか味わえない感情です。
この感情を表に出すことで何が生まれてくるのかなあ。、、
すべては流されて流れていって
新しいもの？ 奥にあるものが出てくるのかもしれません。
次回の東京は9月18日金曜日です。
インナーチャイルドディープヒーリングも東京でスタートします。
人生を大きく変化させたい方、
一気に加速をつけたい方、お勧めです！！
私のその後もお楽しみに♪
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今日空から降ってきたごほうびは何ですか©
今日空から降ってきたごほうびは何ですか©
朝、氏神様まで自転車で行って
足を延ばして実家まで。
暑いけれど、両親は元気で過ごしていました♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「豊かさと恵みをもたらすヒーラー White・Misty」
クリスタルヒーリング
東京セッション 8月16日 9月18日
大阪セッション 8月20日
http://lilato.cocolog-nifty.com/blog/
ホワイト・ミスティーブログ
http://ameblo.jp/from-whitemisty/
戸練ミナ 重ね煮スウィーツ教室
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お待たせしました！！
待望のスウィーツ教室です！！
野菜のパワーをまるごといただき、
まんまる笑顔のごちそうさま
戸練ミナの重ね煮教室 スウィーツ編
重ね煮は、野菜をただ層に重ねて火を通す。とってもシンプルなお料理法。
その重ね煮からアレンジでスイーツに♪ 多くの方からのリクエストにお応えして開催が決定しました♪♪
「しらたき、えのき、しいたけ、たまねぎ、にんじん、」の重ね煮をベースに３種類のスイーツに変身させます！
野菜の重ね煮がスイーツに？？！ どうなるんだろう。。。
パティシエ修行の経験もあり、カフェでも重ね煮からパウンドケーキ、
シュークリームとアレンジを開発、監修している戸練ミナのスイーツ教室。
心よりご参加お待ちしております。
○申し訳ございません。スイーツの実践編は 重ね煮基礎編を受講の方限定でございます。
基礎編の日程、東京で８／２２の予定がございます。詳細はお問合せくださいませ。
野菜を食べるには、「生・蒸す・焼く・煮る・揚げる」等いろいろ。その中でもとびきりおいしく野菜を食べられる
調理法のひとつが「重ね煮」です。鍋に野菜をズンズン重ねて層にし、水を一滴も加えず蒸し煮にします。
一つのお鍋の中で野菜同士を調和するので、「にんじんってこんなに甘かったの!?」とびっくりするおいしさになります。何種類もの野菜を一度にたくさん食べられ、保存もきくのでとっても便利！
家族の健康を考える皆さんに、ぜひ知っていただきたい料理法です。
日時 ： ９ 月 １９ 日（ 土曜日 ） １２時 ～ １５時
内容 ：重ね煮実践編 スウィーツへのアレンジ実習
場所 ： 東京都中央区 ※詳細は受講者の方にお送りいたします。
受講費 ： ７，０００円 ( 材料費、資料代含 )
メニュー： ○重ね煮シフォンケーキ ○くるみ入り白玉だんご重ね煮ソース添え
○ 米粉のババロア風 ※シフォンケーキはお持ち帰りもございます。
奈良県出身 長野県安曇野市在住 栄養士／調理師。
子供の頃から、とにかく食べることが大好き。 割烹、フランス料理店、自然食レストラン、
パリでのパティシエ修行、カフェ、病院の食養科と様々な場面で「食」にたずさわる体験を通して、
「野菜ってスゴイ！！」「重ね煮ってすごい！！」を実感。2007年より“パティスキュイジーヌ慶奈”を立上げ、
神戸・東京を中心に各地で「野菜をおいしく食べてHappyになる」輪を広げようと活動中。
２００９年１２月重ね煮本の出版に向け、執筆にも奮闘中！ 公式サイト http://www.toneri-mina.com
photo by RIKA MATSUMOTO
≪お申込方法≫
○メール申込み： 件名：「重ね煮教室スイーツ」としてください。 参加者氏名、連絡先電話番号（携帯可） 、Ｅ-メール（携帯可）を明記してお申込みくださいませ。 お振込先、会場案内等、詳細をご連絡させていただきます。
○お申込先 ： lilato@nifty.com
※ 個人情報については大切に取扱うことをお約束します。
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